Les compartimos esta breve guía de buenas prácticas con el motivo de darles recomendaciones para mantener la calidad de sus productos. Para tener la capacitación completa solicita más información sobre nuestro curso "Buenas prácticas de manufactura en la industria de los alimentos".
> Reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos al consumidor. > Contribuye a formarle al producto una imagen de calidad. > Evita sanciones legales por parte de la autoridad sanitaria.
> Los trabajadores deben presentarse aseados, con la ropa adecuada y con protección que cubra totalmente cabello, barba y bigote. > Al iniciar actividades que tengan contacto con alimentos, toda persona debe lavarse las manos de la manera correcta. > Se debe disponer de agua potable, así como instalaciones para su almacenamiento y distribución. > Se debe inspeccionar las materias primas e insumos antes de la producción. > Los residuos generados durante la producción deben ser retirados cada vez que se requiera o como mínimo una vez al día.
Las 5 claves para su aplicación 1.- Conocer los puntos críticos y atenderlos 2.- Utilizar agua y materias primas inocuas 3.- Realizar la limpieza y desinfección 4.- Mantener orden 5.- Registrar y documentar
En Laboratorios Becar contamos con colaboradores certificados para dar la capacitación con un reconocimiento oficial. Lleva unas buenas prácticas y eleva la calidad de tus productos. Nuestros clientes con programa mensual de más de dos muestras cuentan con una capacitación totalmente gratuita, pregunta por ella.