Fisicoquímicos

Área de análisis bromatológicos, análisis de producto en proceso y terminado. Así como determinaciones específicas en los alimentos.

Servicios

Fisicoquímicos A-F

-Absorción -Acidez -Ácidos grasos libres -Ácidos grasos totales -Actividad acuosa -Actividad ureásica -Alcalinidad -Almidón cualitativo -Almidón cuantitativo -Azúcares reductores directos y totales -Caseína -Cenizas -Cenizas sulfatadas -Cloruro de Sodio -Cloruros -Conductividad -Contenido neto -Masa drenada -Densidad -Dióxido de Azufre -Dureza -Dureza cálcica -Dureza magnésica -Fibra cruda -Fibra dietética

Fisicoquímicos G-P

-Gluten -Grados Brix -Granulometría -Grasa (extracto etéreo) -Grasa por hidrólisis ácida -Grasa Butírica -Grasas y aceites (en agua) -Gravedad específica -Humedad -Humedad y material volátil -Impurezas insolubles en aceite -Lactosa -Masa drenada -Nitrógeno -Índice de peróxidos -pH -Perfil de impurezas en granos -Proteína -Proteína base seca -Proteína digestible -Proteína no digestible -Proteína soluble

Fisicoquímicos P-Z

-Prueba caliente/fría -Sólidos disueltos totales -Sólidos no grasos -Sólidos totales -Sólidos disueltos, sedimentables, suspendidos, solubles -Solubilidad -Taninos -Tiempo de cocción -Tiempo de hidratación -Urea -Xantofilas (Sólo en pigmentos)

Paquetes FQ

-Bromatológico sin fibra cruda
-Bromatológico con fibra cruda
-Organoléptico / Sensorial
-Vida de anaquel a tiempo real
-Vida de anaquel acelerada